Amigos De Agua Blanca
En el año 2011 nació la Fundación Amigos de Agua Blanca, A.C.
Cuya Misión (condensada) es «Promover la participación social de la población e impulsar el desarrollo integral de la región diseñando y poniendo en marcha iniciativas relacionadas con la conservación, restauración y protección del medio ambiente, especialmente en las áreas aledañas a la localidad de Agua Blanca».
La génesis de esta idea fue proveer un ingreso adicional a los empleados de este pequeño resort y sus familiares, creando un ambiente de cooperativismo. Al mismo tiempo se busca crear oportunidades de ingreso que a la vez protejan el medio ambiente.
Historia
La fundación nace en 2012 para mantener con trabajo los 20 empleados del Hotel Agua Blanca en tiempos de crisis de turismo y para aprovechar los arboles frutales de la propiedad. Hoy en día sirve de comercializadora y centro de acopio para fruta producida de manera agroecológica de la zona.
A lo largo de los años ha apoyado diversos proyectos de educación ambiental tanto en el hotel como en la zona. En el 2020 la Fundación Amigos de Agua Blanca emplea directamente a 12 personas. Los ingresos se reparten de manera equitativa entre el que cosecha la fruta, el que la procesa y el que la comercializa.
Productos
Mermeladas
Zapote, ciruela, mango verde, guayaba y de temporada: níspero, mamey maracuyá
Harina de plátano
Libre de glúten (¡muy ricos
para hot cakes!)
Infusiones diversas
(Digestiva, relajante y moringa)
Chiles en vinagre
Jarabe de guayaba